Votre guide pour choisir votre hotte de cuisine

Une hotte de cuisine est un appareil indispensable de nos jours. Il est difficile de trouver quelqu’un qui n’a pas de hotte de cuisine, car nous voulons tous conserver un environnement de cuisson propre et sans odeurs. Compte tenu de la grande variété d’options disponibles, le choix de la hotte de cuisine appropriée peut s’avérer une tâche ardue. Ce guide complet de cuisiniste 974 a pour but de vous aider à prendre une décision éclairée en vous fournissant des informations précieuses sur le choix de la hotte de cuisine idéale pour votre maison.

Dans cet article

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1. Comprendre vos besoins

Commencez par évaluer vos habitudes et votre fréquence de cuisson. Tenez compte des types d’aliments que vous cuisinez et du niveau d’odeurs et de fumées générées. Si vous cuisinez souvent des plats très odorants, comme le curry ou si vous faites beaucoup de fritures, il est conseillé de choisir une hotte de cuisine avec une puissance d’aspiration plus élevée. Vous pourrez ainsi éliminer efficacement les odeurs fortes et garder votre cuisine fraîche.

Cependant, si vous cuisinez surtout des pâtes, des salades ou des plats qui ne génèrent pas de fortes odeurs, vous n’aurez peut-être pas besoin d’une hotte de cuisine à forte puissance d’aspiration. Dans ce cas, une hotte de cuisine avec une puissance d’aspiration modérée suffira à éliminer les petites odeurs de cuisson et à maintenir un environnement confortable dans la cuisine. En choisissant une hotte de cuisine adaptée à vos habitudes culinaires, vous pouvez trouver un équilibre entre l’élimination efficace des odeurs et l’efficacité énergétique.

Outre l’évaluation de vos habitudes culinaires, gardez à l’esprit la taille et l’agencement de votre cuisine. La taille et l’agencement de votre cuisine jouent un rôle crucial dans la détermination du type et de la taille du matériel de cuisine que vous devez choisir. Pour les petites cuisines, les hottes de cuisine fines ou les hottes à encastrer sont des options peu encombrantes. Ces hottes sont conçues pour s’intégrer parfaitement sous les meubles hauts, offrant une ventilation efficace sans compromettre l’espace.

En revanche, les grandes cuisines peuvent accueillir des hottes îlots ou des hottes cheminées. Les hottes îlots sont suspendues au plafond et assurent une ventilation efficace de la zone de cuisson îlot, tandis que les hottes cheminées sont installées contre un mur et assurent une extraction et une ventilation efficaces pour diverses configurations de cuisine.

2. Choisir le type de circulation de la hotte de cuisine

Il existe deux principaux types de circulation pour les hottes de cuisine : les hottes à recyclage (sans conduit) et les hottes de ventilation (avec conduit).

Les hottes à recyclage

Les hottes à recyclage filtrent et recyclent l’air dans la cuisine, tandis que les hottes à ventilation extraient l’air et le rejettent à l’extérieur. Ces hottes sont plus faciles à installer et conviennent aux appartements ou aux endroits où il n’est pas possible d’installer des conduits.

Comment fonctionnent-elles ? Elles contiennent généralement des filtres à charbon qui éliminent les odeurs et les particules de graisse avant de faire recirculer l’air filtré.

Les hottes de ventilation

Il y a ensuite les hottes de ventilation, qui assurent une ventilation plus efficace en éliminant les odeurs et les polluants de la cuisine. Ces hottes nécessitent des conduits pour expulser l’air à l’extérieur. Leur installation est souvent plus complexe, mais elles offrent des performances supérieures en termes d’extraction d’air.

Pour ce qui est du choix, la décision est assez classique et dépend du type de logement que vous occupez. Si vous vivez dans un appartement ou une copropriété, optez pour la hotte à recyclage : elle est facile à installer et devrait suffire à filtrer et à faire recirculer l’air propre dans votre cuisine. Si vous vivez dans une maison, vous pouvez opter pour une hotte de ventilation. Celle-ci évacuera la fumée et l’humidité directement hors de votre maison, garantissant ainsi une cuisine sans odeurs.

L’éclairage

L’éclairage de la hotte revêt une importance cruciale, influençant directement l’ambiance de cet espace. Il englobe diverses caractéristiques, dont le choix du type d’ampoules. Les ampoules incandescentes, bien que puissantes, sont en déclin en raison de leur consommation élevée d’électricité. Les lampes à halogène, largement adoptées, offrent une durée de vie deux à trois fois supérieure à celle des ampoules classiques et diffusent une lumière similaire à celle du soleil, idéale au-dessus du plan de travail. Les LED gagnent en popularité en raison de leur faible consommation énergétique et de leur longue durée de vie.

Quant au nombre de lampes, certains modèles comportent une ou deux lampes LED, voire un ou deux néons. Pour une sélection optimale, il est crucial de considérer la luminosité idéale requise pour la zone de cuisson sous la hotte. En ce qui concerne le positionnement, les lampes peuvent être situées à l’arrière, à l’avant, sur les côtés ou même agir comme des lustres, en fonction du modèle de hotte. Enfin, la puissance totale en watts, variant de 20 à 80 W, reflète la consommation énergétique globale à prendre en compte lors du choix de l’éclairage.

Commandes et caractéristiques

Les hottes de cuisine offrent diverses options de commande et des caractéristiques supplémentaires pour améliorer la commodité et la fonctionnalité. De nos jours, les commandes tactiles sont de plus en plus populaires, car elles permettent un fonctionnement facile et précis d’une simple pression sur le panneau de commande. Il y a aussi les télécommandes, qui permettent de régler les paramètres de la hotte à distance. Certains modèles avancés de hottes proposent même des commandes intelligentes qui peuvent être utilisées à l’aide d’applications pour smartphone ou de commandes vocales.

Parmi les autres fonctions utiles, citons l’arrêt automatique, qui éteint automatiquement la hotte après une durée déterminée, et les capteurs de chaleur qui ajustent la puissance de ventilation en fonction de la température de cuisson.

3. Éléments à prendre en compte lors de l’achat d’une hotte de cuisine

Voici quelques facteurs à prendre en compte lors de l’achat d’une hotte de cuisine :

Puissance de ventilation
Système de filtrage
Efficacité énergétique
Niveau sonore
Commandes et caractéristiques

La puissance de ventilation

La première chose à prendre en compte lors de l’achat d’une hotte de cuisine est la puissance de ventilation de la hotte. Cette puissance est généralement mesurée en mètre cube par heure (m³/h), ce qui indique la capacité de débit d’air maximum. En termes simples, le m³/h fait référence à la capacité d’aspiration en fonction du volume de la pièce. Le calcul du nombre du m³/h dépend donc de la taille de votre cuisine. En règle générale, multipliez la longueur, la largeur et la hauteur de la cuisine pour obtenir le volume total en mètres cubes. Dans l’idéale, pour une aspiration efficace, la hotte doit être capable de renouveler 1 fois le volume de la pièce en 1 heure.

Comment calculer votre taux d’extraction

Il existe une formule simple pour vous aider à calculer le taux d’extraction minimum requis pour purifier efficacement l’air de votre cuisine. Ce taux est déterminé par le volume de votre cuisine et par le fait qu’une hotte aspirante fonctionnant correctement renouvelle l’air environ 12 fois par heure.

EFFICACITÉ = M² DE CUISINE X HAUTEUR DE LA CUISINE X 12 RENOUVELLEMENTS D’AIR

Nous avons fait le calcul : en supposant que la surface de votre cuisine soit de 15 m² et votre hauteur sous plafond soit de 2,80 m, vous devriez vous procurer une hotte d’une puissance de 504 m³/h.

Il est important de noter que si les spécifications mentionnées sur les brochures fournissent des informations précieuses sur les hottes de cuisine, elles ne se traduisent pas toujours avec précision par des performances réelles. Pour évaluer réellement la puissance d’aspiration d’une hotte, il est conseillé de la tester directement. Un test simple consiste à se rendre dans une salle d’exposition où vous pouvez comparer les hottes de plusieurs marques. Sur place, demandez à allumer la hotte pour observer ses performances. En même temps, placez un morceau de papier près de la zone d’aspiration de la hotte lorsqu’elle est en marche. Cela vous permettra d’évaluer la puissance d’aspiration en observant la force avec laquelle le papier est maintenu contre la hotte.

Certaines hottes dont les m³/h sont inférieurs affichent une puissance d’aspiration inattendue, supérieure à ce qu’indiquent leurs spécifications. Cette différence peut être attribuée à plusieurs facteurs. La conception et l’efficacité du moteur, du ventilateur de la hotte, la configuration des filtres et la dynamique globale du flux d’air sont autant de facteurs qui contribuent à la puissance d’aspiration. Certaines hottes peuvent intégrer des technologies de pointe ou des caractéristiques de conception innovantes qui améliorent leurs performances, même avec des valeurs de m³/h inférieures.

Par conséquent, se fier uniquement aux valeurs de m³/h indiquées dans les brochures peut ne pas donner une image complète des capacités d’aspiration réelles d’une hotte. Les essais personnels et l’observation sont essentiels pour évaluer l’efficacité d’une hotte à capturer les fumées de cuisson, la fumée et les odeurs.

Le système de filtration

Il faut également prêter attention au système de filtrage de la hotte. Différents types de filtres sont utilisés dans les hottes de cuisine pour capturer les graisses et les particules en suspension dans l’air. Les plus courants sont les filtres à mailles, les filtres à chicanes et les filtres à charbon actif.

Les filtres à mailles sont constitués de plusieurs couches de mailles en aluminium ou en acier inoxydable qui retiennent les particules de graisse.
Les filtres à chicanes comportent plusieurs couches d’ailettes en aluminium ou en acier inoxydable qui aident à rediriger le flux d’air, capturant ainsi efficacement les graisses et les huiles.
Les filtres à charbon actif, souvent utilisés dans les hottes de recyclage, sont conçus pour absorber les odeurs et éliminer les impuretés de l’air recyclé.

Maintenant que vous comprenez les différences, voyons quels filtres pourraient vous convenir. D’une manière générale, les personnes équipées de hottes à recyclage, c’est-à-dire celles qui vivent dans des appartements, devraient opter pour des filtres à charbon actif, tandis que les personnes équipées de hottes à ventilation, c’est-à-dire celles qui vivent dans des propriétés foncières, peuvent choisir entre des filtres à mailles et des filtres à chicanes.

Les filtres à mailles conviennent aux personnes qui cuisinent régulièrement des plats produisant des niveaux modérés de graisse. Il convient toutefois de noter que les filtres à mailles peuvent nécessiter des nettoyages fréquents pour garantir un fonctionnement optimal. Il est important de suivre les instructions du fabricant pour le nettoyage et l’entretien afin d’éviter le colmatage et de maintenir un débit d’air correct.

Les filtres à chicanes sont recommandés pour les personnes qui cuisinent fréquemment des plats contenant de grandes quantités de graisse et d’huile. Si vous aimez cuisiner des plats de style carris et que vous faites beaucoup de cuisine avec beaucoup de préparation, les filtres à chicane vous conviendront parfaitement. Notez que les filtres à chicanes peuvent avoir une conception plus complexe avec plusieurs couches, ce qui peut rendre le nettoyage un peu plus fastidieux. Néanmoins, leurs capacités de filtration supérieures en font un choix privilégié pour la cuisine intensive.

Les filtres à charbon actif correspondent à tous ceux qui utilisent des hottes à recyclage. N’oubliez pas que ces filtres ont une durée de vie et qu’ils doivent être remplacés périodiquement.

Efficacité énergétique

Opter pour une hotte de cuisine économe en énergie permet non seulement de réduire les factures d’électricité, mais aussi de minimiser l’impact sur l’environnement. Recherchez des modèles dotés de fonctions d’économie d’énergie telles que l’éclairage LED, qui consomme moins d’énergie que les options d’éclairage traditionnelles. La vitesse variable du ventilateur est une autre caractéristique économe en énergie qui vous permet d’ajuster la puissance de ventilation en fonction de vos besoins de cuisson, réduisant ainsi la consommation d’énergie inutile.

Niveau sonore

Tenez compte du niveau de bruit de la hotte, en particulier si vous avez une cuisine ouverte ou si votre cuisine est adjacente à votre espace de vie. Un bruit excessif provenant de la hotte peut être dérangeant et nuire à votre qualité de vie. Cette considération est particulièrement importante pour les ménages avec des bébés ou des enfants en bas âge. Les jeunes enfants sont plus sensibles aux bruits forts, et une hotte de cuisine bruyante peut perturber leur sommeil ou les gêner. Les hottes les moins bruyantes génèrent un son compris entre 35 et 50 dB. Pour certains modèles, le niveau sonore varie de 50 à 60 dB, comparable à une conversation animée, offrant ainsi un confort notable aux utilisateurs. À l’opposé, les hottes les plus bruyantes peuvent dépasser les 70 dB.

4. Décider du type de hotte de cuisine que vous voulez

Il existe différents types de hottes de cuisine que vous pouvez choisir. Voici les modèles possibles :

Hotte cheminée
Hotte inclinée
Hotte de cuisine mince
Hotte îlot
Hotte aspirante

Hotte de cuisine cheminée

Les hottes de cuisine à cheminée sont un choix populaire pour les cuisines. Ces hottes se composent généralement d’un auvent, d’une extension de cheminée et d’un ventilateur ou d’un moteur. Elles ressemblent à une cheminée, d’où leur nom. Elles sont disponibles en différentes tailles pour s’adapter aux différentes configurations de cuisine et assurent une extraction et une ventilation efficaces. La hotte capture les fumées de cuisson et le moteur ou le ventilateur extrait et expulse l’air à l’extérieur par le biais d’un conduit.

Avantages d’une hotte cheminée : elle est plus robuste que les autres hottes et peut supporter des cuissons intenses.

Inconvénients de la hotte cheminée : elle est encombrante et vous ne pourrez pas installer de meubles au-dessus.

Hotte inclinée

Moins répandus, les hottes inclinées sont installées avec un angle d’inclinaison, généralement au-dessus de la table de cuisson. Quel est l’intérêt d’un angle incliné ? Il permet un meilleur accès à la zone de cuisson, car la position inclinée crée plus d’espace et de visibilité pendant la cuisson. L’angle incliné garantit également une extraction efficace des fumées et des odeurs, puisque la hotte est placée plus près de la source des émissions de cuisson. Bien qu’elles ne soient pas aussi répandues que d’autres types de hottes, les hottes inclinées gagnent en popularité auprès des propriétaires qui privilégient la fonctionnalité et l’accessibilité dans l’aménagement de leur cuisine.

Avantages d’une hotte inclinée : Conception ergonomique et meilleure visibilité

Inconvénients d’une hotte inclinée : l’installation peut être plus complexe — la position inclinée nécessite des mesures et des ajustements minutieux pour garantir un alignement et un fonctionnement corrects. En outre, les hottes inclinées ne sont pas aussi répandues que les autres types de hottes. En raison de leur caractère moins courant, la variété des modèles et des marques sur le marché peut être limitée.

Hotte de cuisine mince

Les hottes aspirantes minces sont les plus esthétiques du groupe. Elles sont vraiment épurées – vous ne voyez littéralement qu’une fine pièce horizontale qui traverse les meubles de votre cuisine. Ces hottes sont conçues pour s’intégrer parfaitement sous les meubles hauts et sont parfaites pour les petites cuisines. Ou pour les personnes qui ont une grande cuisine, mais qui préfèrent une hotte mince.

Avantages d’une hotte mince : Design épuré et peu encombrant, pouvant s’intégrer sous ou au-dessus d’un meuble.

Inconvénients d’une hotte de cuisine mince : Les hottes de cuisine minces ont généralement une puissance d’aspiration inférieure à celle des hottes plus grandes et ne conviennent pas aux ménages qui cuisinent beaucoup.

Hotte îlot

Les hottes îlots sont le choix idéal pour les cuisines ouvertes ou dotées d’une table de cuisson en îlot. Ces hottes sont suspendues au plafond au-dessus de l’îlot et assurent une ventilation efficace de la zone de cuisson. Les hottes îlots sont conçues pour être visuellement attrayantes et constituent un point central dans la cuisine, tout en éliminant efficacement les odeurs et les fumées de cuisson. Elles sont disponibles dans différents styles et tailles pour s’adapter aux différentes conceptions de cuisine.

Avantages des hottes de cuisine en îlot : Elles sont généralement dotées d’un toit plus large et d’une puissance d’aspiration plus élevée pour capturer efficacement les fumées et les odeurs provenant de plusieurs brûleurs.

Inconvénients des hottes îlots : Les hottes de cuisine en îlot nécessitent une hauteur de plafond et un espace au-dessus de la table de cuisson en îlot suffisants pour pouvoir être installées. Si vous avez des plafonds bas ou un espace limité, une hotte îlot peut ne pas être une option pratique pour votre cuisine.

Comme pour les hottes de cuisine inclinées, l’installation d’une hotte de cuisine îlot est une tâche complexe. Elle nécessite généralement un positionnement minutieux, une fixation solide et un conduit approprié pour assurer la stabilité et une ventilation efficace.

Hotte à aspiration descendante

Les hottes à aspiration descendante ne sont apparues qu’au cours des dernières années, mais elles sont de plus en plus populaires. Elles sont généralement installées derrière ou à côté des appareils de cuisson, tels que les tables de cuisson. Lorsqu’elle n’est pas utilisée, la hotte aspirante reste cachée, parfaitement intégrée au plan de travail. Pour activer la hotte aspirante, vous pouvez appuyer sur un bouton ou utiliser un panneau de commande. Une fois activée, la hotte s’élève verticalement du comptoir à la hauteur souhaitée. Certains modèles sont réglables en hauteur, ce qui vous permet de personnaliser le niveau d’extraction en fonction de vos besoins culinaires. En s’élevant, la hotte aspirante aspire efficacement les fumées et les odeurs produites pendant la cuisson. L’extraction se fait au même niveau que la table de cuisson, ce qui garantit une ventilation efficace. Les fumées et les odeurs sont ensuite aspirées dans la hotte par un évent situé en haut, ce qui permet de les capturer avant qu’elles ne se dispersent dans la cuisine. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez rétracter la hotte aspirante en appuyant sur le bouton ou en utilisant le panneau de commande. La hotte redescendra dans sa position cachée dans le plan de travail, préservant ainsi une vue propre et dégagée de la cuisine lorsqu’elle n’est pas utilisée.

Les hottes à évacuation descendante conviennent particulièrement aux cuisines minimalistes ou aux espaces où une hotte traditionnelle en hauteur pourrait obstruer la vue ou perturber la conception de la cuisine. Leur capacité à rester cachées lorsqu’elles ne sont pas utilisées permet d’obtenir une esthétique homogène et épurée, ce qui en fait un choix populaire parmi les jeunes couples.

Avantages d’une hotte à évacuation descendante : Élégante, discrète, peu encombrante.

Inconvénients d’une hotte aspirante : La puissance d’aspiration peut être légèrement inférieure à celle des hottes traditionnelles. La méthode d’extraction verticale peut ne pas être aussi efficace pour capturer et éliminer tous les sous-produits de la cuisson, en particulier pour la cuisson intensive ou les cuisines à forte demande de ventilation.

Les hottes à aspiration descendante sont également plus chères que les hottes aériennes traditionnelles. La conception spécialisée, le mécanisme rétractable et les exigences supplémentaires en matière d’installation contribuent à ce prix plus élevé.

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5. Pensez à l’entretien

Avant d’acheter votre hotte de cuisine, faites quelques recherches sur l’entretien nécessaire. Il y a plusieurs choses à garder à l’esprit, notamment le nettoyage et le remplacement des filtres, l’élimination des graisses et le nettoyage de l’extérieur de la hotte. Nous avons brièvement abordé la question du nettoyage des filtres précédemment. Il s’agit essentiellement de nettoyer ou de remplacer régulièrement les filtres de votre hotte de cuisine afin d’éviter qu’ils ne s’encrassent et d’assurer une circulation d’air optimale. Reportez-vous aux instructions du fabricant pour connaître les consignes de nettoyage spécifiques. Certains filtres peuvent être lavés au lave-vaisselle, tandis que d’autres doivent être lavés à la main avec un détergent doux et de l’eau tiède. La graisse peut également s’accumuler sur les surfaces intérieures de la hotte, y compris l’auvent, les pales du ventilateur et les conduits. Un nettoyage régulier est nécessaire pour éliminer la graisse, car elle affecte les performances de la hotte et présente un risque d’incendie. Pour enlever la graisse, utilisez un dégraissant ou un mélange d’eau chaude et de savon à vaisselle doux pour essuyer ces surfaces. Veillez à éviter tout contact avec les composants électriques et respectez les consignes de sécurité du constructeur.

Enfin, n’oubliez pas de nettoyer également les surfaces extérieures de la hotte. Pour ce faire, essuyez les surfaces extérieures, y compris le panneau de commande et toutes les parties visibles, à l’aide d’un chiffon doux ou d’une éponge imbibée d’eau et de détergent doux. Évitez d’utiliser des nettoyants abrasifs ou des tampons à récurer qui pourraient endommager la finition. Séchez soigneusement les surfaces pour éviter les taches d’eau ou les dommages.

Un dernier mot sur le choix de votre hotte de cuisine. Il n’y a pas de taille unique en matière de hottes de cuisine, ce qui est le meilleur choix pour votre ami ne l’est pas nécessairement pour vous. C’est pourquoi vous devez tenir compte de votre style de vie et de vos besoins, et faire preuve de diligence raisonnable avant d’acheter une hotte.